好時節摘菜 做窯烤披薩

作者黃佳琳╱桃園報導 | 中時電子報 – 2015年1月31日 上午5:50

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  好時節農莊依季節有不同的農活體驗，可親近大自然土地。（郭吉銓 …

中國時報【黃佳琳╱桃園報導】

好時節農莊不只是休閒農場，也通過環境教育場所認證，因此特別規畫許多農事、鄉村體驗活動，園區不灑農藥、不用肥料，並結合附近小農，讓遊客體驗採菜、拔蘿蔔、做紅龜粿、豆腐乳窯烤披薩DIY等，讓人親近土地，寓教於樂。

老闆陳平和依節氣不同，與社區小農合作，舉辦「農藝復興」農事體驗活動，像是挖地瓜、採蘿蔔、插秧等，增進親子互動。而農場紅磚灶腳有口大灶，也會請來社區阿嬤教做紅龜粿、大溪特有車輪粿等米食DIY體驗，他笑說，「活動玩到最後，最開心的其實是阿嬤，因為遊客們圍繞著她，讓她感覺很溫暖。」

農莊有片菜園和水梯田溼地，每季都有不同的蔬菜，遊客可參加窯烤披薩DIY，採菜加入披薩，如萵苣、九層塔、地瓜葉等，透過採摘教小朋友認識食材，推廣食物哩程概念。

因為好時節農莊位在大溪，披薩也結合大溪特色，以豆腐乳醬汁，加入豆干、杏鮑菇、鹹蛋和起士等，再加薑絲和自家種的九層塔提味，使用龍眼木柴燒窯烤，風味獨特。另外，農場餐廳的茶油鮮菇野菜火鍋也很受歡迎。

其他DIY還有彩繪陀螺、彈珠台、葉拓明信片等，藉此推廣農村美學。農場裡有許多動物，但不是養來吃或供遊客嬉戲，而是教育的一環，例如可讓遊客了解蚯蚓能分解兔子糞便，進而變成種菜的肥料，認識自然生態。