信用卡4筆交易資料 9成身分可破解

自由時報 – 2015年1月31日 上午6:14

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後設資料也恐侵犯隱私

〔編譯魏國金／綜合報導〕美國麻省理工學院（MIT）的研究發現，只要從信用卡蒐集4筆匿名交易資料，比如，某天在哪裡買咖啡，或者在何處買新毛衣、新鞋子等，就可以辨識出持卡人。該研究顯示，信用卡辨識個人身分的成效，如同手機紀錄一樣可靠，換言之，即使是匿名的「後設資料（Metadata，另譯：元資料）」也有侵犯個人隱私之虞。

MIT的研究團隊針對某一工業國的110萬名民眾，在3個月的時間，於1萬間商店的信用卡消費進行分析。研究人員僅透露這個國家是經濟合作暨發展組織（OECD）會員國，資料來源是一家「大銀行」，研究成果發表於30日出刊的「科學」期刊。

研究人員處理的是不具持卡人姓名、帳號的匿名化資料，所剩的有用資料為交易時間、地點等的「後設資料」。研究發現，要在龐大的金融後設資料中辨識出特定個人，只需要「4個有關使用者的外部資料」，而高達9成的個人可依此被辨識出來。

研究指出，比如，在匿名化的信用卡資料組中，要找史考特這個人，「我們知道史考特2件事：他在9月23日去麵包店、9月24日去餐廳」，從資料的搜尋顯示，在整堆的資料組中有1人，而且唯有1人在這2天去了這2個地方。而如果知道交易的價格可以讓辨識過程更快、更簡單。

女性、高收入者 更易辨識

研究也發現，女性比男性更易被辨識，此外，高收入者的身分也更易被暴露，其原因可能是「他們在如何分配時間於造訪商店上，有獨特模式」。

該研究撰述者之一潘特蘭說：「研究顯示，我們被告知的隱私並非真實。」另一研究員德蒙如耶也表示：「即使在任一或所有面向上提供粗略資訊的資料組，都非匿名性的。」

美國普渡大學資訊安全教育與研究中心主任史派佛德指出，該研究使人們期待的隱私只不過是「假象」，普林斯頓大學電腦科學家娜拉雅納認為：「根據該研究，應謹慎限制資訊管理人對資料的接觸與取得。」

油菜花毯 3公頃金黃浪花

作者林駿剛╱桃園報導 | 中時電子報 – 2015年1月31日 上午5:50

八德稻農呂理材在自家農田種植油菜花作為綠肥，黃澄澄一片油菜花毯吸引遊客朝聖。 （林駿剛攝）中國時報【林駿剛╱桃園報導】

一片黃澄澄油菜花田隱身八德建國路722巷內，3公頃的金黃花海如黃色地毯覆蓋田間，微風輕拂，金色浪花美不勝收，每逢假日，吸引遊客駐足。

八德66歲稻農呂理材正是這片金黃花海主人，他說，去年底二期水稻收成後，利用施肥機將油菜花仔噴灑田間，約1個月的成長直到本周開花最盛，預計10天後將油菜花攪進土讓化作綠肥。

「哇，好漂亮喔！」每位經過油菜花田民眾，都忍不住拿起手機紀錄這片金黃花海。當地居民說，該地區地處鄉間，平時人車稀少，但每每到油菜花季，假日就湧進人車欣賞金黃花海，平靜鄉間多幾分熱鬧。

為避免遊客踩進花海破壞景觀，呂理材說，在田裡放些淺水，遊客就只能站田邊遠觀而「不能褻玩焉」。

「希望遊客發揮公德心」，呂理材說，假日花海吸引人潮，但人多也衍生亂丟垃圾問題，希望遊客能只留回憶不留垃圾，共同維護美麗景緻。

好時節摘菜 做窯烤披薩

作者黃佳琳╱桃園報導 | 中時電子報 – 2015年1月31日 上午5:50

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  好時節農莊依季節有不同的農活體驗，可親近大自然土地。（郭吉銓 …

中國時報【黃佳琳╱桃園報導】

好時節農莊不只是休閒農場，也通過環境教育場所認證，因此特別規畫許多農事、鄉村體驗活動，園區不灑農藥、不用肥料，並結合附近小農，讓遊客體驗採菜、拔蘿蔔、做紅龜粿、豆腐乳窯烤披薩DIY等，讓人親近土地，寓教於樂。

老闆陳平和依節氣不同，與社區小農合作，舉辦「農藝復興」農事體驗活動，像是挖地瓜、採蘿蔔、插秧等，增進親子互動。而農場紅磚灶腳有口大灶，也會請來社區阿嬤教做紅龜粿、大溪特有車輪粿等米食DIY體驗，他笑說，「活動玩到最後，最開心的其實是阿嬤，因為遊客們圍繞著她，讓她感覺很溫暖。」

農莊有片菜園和水梯田溼地，每季都有不同的蔬菜，遊客可參加窯烤披薩DIY，採菜加入披薩，如萵苣、九層塔、地瓜葉等，透過採摘教小朋友認識食材，推廣食物哩程概念。

因為好時節農莊位在大溪，披薩也結合大溪特色，以豆腐乳醬汁，加入豆干、杏鮑菇、鹹蛋和起士等，再加薑絲和自家種的九層塔提味，使用龍眼木柴燒窯烤，風味獨特。另外，農場餐廳的茶油鮮菇野菜火鍋也很受歡迎。

其他DIY還有彩繪陀螺、彈珠台、葉拓明信片等，藉此推廣農村美學。農場裡有許多動物，但不是養來吃或供遊客嬉戲，而是教育的一環，例如可讓遊客了解蚯蚓能分解兔子糞便，進而變成種菜的肥料，認識自然生態。

花見鹿谷賞櫻趣 嘗美食表愛意

自由時報 – 2015年1月31日 上午6:20

〔自由時報記者謝介裕／鹿谷報導〕賞櫻免塞車，鹿谷鄉石馬公園及台大實驗林管處鳳凰自然教育園區內的河津櫻、八重櫻、吉野櫻、山櫻花、霧社櫻等櫻花紛紛綻放，為二月八日登場的「二○一五花見鹿谷」賞櫻活動揭開序曲。

鹿谷小半天石馬公園原是荒蕪的公墓用地，在九二一大地震後，由李登輝之友會致贈五百株櫻花，在公所及社區民眾合力照顧下，打造成櫻花林美景，為地方觀光發展注入新活力。

鹿谷鄉長黃東灝表示，今年「花見鹿谷」賞櫻活動特別結合情人節擴大舉辦，二月八日下午三時在石馬公園登場，除了賞花，還可免費品嘗道地凍頂烏龍茶及冬筍、山芹菜等美食料理，並提供許願竹片及情人鎖，讓情侶可互表愛意，在櫻花樹下留下浪漫的回憶。

而以「櫻花隧道」聞名的台大實驗林管處鳳凰自然教育園區，也將在二月七日舉辦賞櫻暨茶花展，目前紅、粉紅、白、黃等各色櫻花與茶花競豔，園區美不勝收，教育園區採收費制，平日全票八十元、假日全票一百元。

睫毛掉光！　假睫毛黏了又卸電眼變禿

作者張允曦 | TVBS – 2015年1月30日 下午12:55

愛美的女生追求一雙電眼，不少人會黏假睫毛，讓眼睛看起來更大！但長期黏下來，恐怕對自己的真睫毛有傷害，台北就有26歲年輕女生，持續黏假睫毛6、7年，造成睫毛越來越稀疏。

皮膚科醫師提醒，黏假睫毛的黏膠，可能造成接觸性皮膚炎，卸妝時拉扯假睫毛也可能把真的一起拔下來，對毛囊造成傷害，要是毛囊結痂，真睫毛就再也長不出來了。

很多愛美女性希望有一雙電眼，會黏假睫毛，但台北一名26歲蔡小姐，大學時代開始就黏假睫毛，長期下來卻變這樣，閉上眼睛由上而下俯視，眼睫毛都只能勉強看到一點，因為太常黏假睫毛，造成眼睫毛越來越稀疏。

國泰醫院皮膚科主治醫師鄭煜彬：「黏貼假睫毛的膠，這裡面它當然是一些複合性的化學成分，它會導致一些慢性的接觸性皮膚炎，那接觸性皮膚炎長久發炎的情況下，可能會導致皮下組織結疤，它就會導致我們的毛髮沒辦法再生長出來。」

黏假睫毛的黏膠到底是什麼成分？很少人探究，皮膚科醫師說，不好的黏膠容易造成接觸性皮膚炎，另外卸妝時拔假睫毛，拉扯到真睫毛，2大原因都可能造成睫毛脫落。

還有很多人喜歡種睫毛，卻有50歲婦人種睫毛卻引起上眼皮紅疹，也可能造成睫毛脫落，一但毛囊受傷就考能再也長不回來。

國泰醫院皮膚科主治醫師鄭煜彬：「我們的建議還是說，如果你戴假睫毛，發現眼皮的基部腫脹的話，可能還是先休息一段時間，趕快讓它恢復。」

醫生建議盡量避免劣質的睫毛膏，或假睫毛黏膠傷害毛囊，萬一真的睫毛都掉光了，無計可施也只能選擇「移植」，把頭髮種在睫毛上。

8成女感染HPV　抹檢防子宮頸癌

作者華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2015年1月30日 下午5:02

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  黃一文醫師表示，造成子宮頸癌的絕大部分原因是性行為過程中感染 …

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】女性朋友們，今年「抹」了沒？醫師表示，女性終其一生會有80％機率感染人類乳突病毒（HPV），雖然大部分可透過自體免疫力而清除，但少數殘存或新增的病毒卻可能在10至20年後發展成子宮頸癌，建議定期接受抹片檢查，早期發現和治療，可提高存活率。

1名42歲黃小姐因頻尿和解尿疼痛而就醫，診斷為急性泌尿道發炎，予以藥物治療後，醫師發現她從未做過子宮頸抹片檢查，鼓勵篩檢後竟發現有重度鱗狀細胞內病變（HSIL），進一步安排陰道鏡檢查，又在子宮頸內外頸交界處發現多處可疑白色病灶，切片鉗取出4塊上皮組織檢查，結果病理報告顯示罹患子宮頸癌0期 。

子宮頸癌主因：性行為感染HPV

衛生福利部台中醫院婦產科醫師黃一文表示，根據統計資料，國內每年約有2000例新增的子宮頸癌患者，且有950人因而死亡。而造成子宮頸癌的絕大部分原因是性行為過程中感染的人類乳突病毒。

人類乳突病毒是一種很普遍的病毒，約80％女性在一生中會感染，大多數可靠免疫力自行清除，其中90％在一年後會消失，但其餘未消失或持續感染的病毒，卻可能造成疾病。由於HPV感染後，需10至20年或者更久才會進展為子宮頸癌。

子宮頸癌的臨床症狀常見為陰道出血、性行為後出血或分泌物變多，因症狀不明顯，或在初期幾乎沒有任何症狀，臨床常有病人因出血或腹痛等其他原因就醫，檢查後才發現罹患子宮頸癌，且疾病拖越久，後續治療的時間和花費也更多。

拯救生機！子宮頸癌早期治療存活率高

黃一文醫師表示，抹片檢查是刮取子宮頸上皮細胞，從顯微鏡底下可以看到是否有異常，透過子宮頸抹片檢查可以降低60-90％子宮頸癌的發生率和死亡率。子宮頸癌的存活率在第一年發生時約可達97％存活率，但如果前期沒有發現，到第5年時存活率僅剩約17％。

凡是曾經有性經驗，特別是早婚、生育子女較多、性伴侶較多、有過性傳染病史或免疫系統缺陷（如愛滋病患）等女性，應特別注意，包括很久沒有性生活，或者已經停經的婆婆媽媽，都需每年定期接受子宮頸抹片檢查。

短短一分鐘 見證媽咪肚皮進化史

作者Yahoo!奇摩

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作者Yahoo!奇摩 | Yahoo奇摩（新聞） – 2015年1月26日 下午3:51

Yahoo新聞中心報導

對媽媽而言，懷孕絕對是一場神奇的生命體驗，網路上有對夫妻，把懷孕過程以影音方式記錄下來，看著媽媽的肚子從平坦到如吹氣球般隆起，到最後成功卸貨，一家3口開心合影，近40周的孕期化為短短不到一分鐘的影片，一放上網路便吸引3萬多名網友點閱。

雖然記錄懷孕過程的影片在網路上越來越多，但看著媽媽們身體一天天地變化，仍讓人倍感驚奇。影片中，這對開心迎接新生命的準爸媽，在相同的場景下，以不同打扮與姿勢拍下每張照片，還不時找家中養的貓咪一同入鏡客串，讓寵物與未來的小主人提早培養感情，隨著照片一張張過去，觀眾也越來越緊張，因為媽媽的肚子越來越大！到了最後5秒鐘，小寶寶終於現身亮相，溫馨的影片內容，讓人看了也替這一家3口開心起來。

影片中的爸爸Jo Deferm知道妻子懷孕後，除了打算以照片記錄下寶寶出生前後的點滴，更驚人的是，連影片背景歌曲「Song for Naia」也是他自己編詞作曲，當作送給女兒的第一份禮物，有這樣的神人老爸讓網友直呼已羨慕。網友「NicGaming」便讚嘆：這真是一支美麗的影片，也有網友對爸爸的歌聲讚不絕口，「Elizabeth Carlon」覺得：爸爸的歌喉真不錯呀！

可愛！不想下電視櫃　萌娃用「嬰兒話」跟老爸吵架

NOWnews – 2015年1月25日 上午10:06

國際中心／綜合報導

就是不想下去！愛爾蘭一名15個月女娃羅拉（Lola Roe）還不懂如何說話，就懂得和父親「吵架」，畫面讓網友直呼「太可愛」！

影片中，貪玩萌娃羅拉爬到電視櫃上，遭父親厲聲訓斥，要求她立即下去，然而羅拉不願乖乖聽話，氣憤地用「嬰兒話」怒罵爸爸，似在表達內心的不滿，與不肯離開桌面的堅決。

「我是你爸爸，我叫你下去！下去」，父親的語氣更趨嚴厲，但羅拉完全沒有讓步之意，繼續用「嬰兒話」還擊，最後還直接不理。

父親只好使用「最終絕招」，直接把羅拉抱離電視櫃，羅拉只能不斷踢腿抗議。影片上傳至網上後，引起網友熱烈回響，目前已吸引486萬人次觀看。

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皇帝新春第一杯酒　故宮介紹屠蘇酒意涵與酒器

NOWnews – 2015年1月30日 上午9:29

記者葉立斌／台北報導

相信你在國文課本上都學過屠蘇這個詞，這回即使沒喝到古法釀造的屠蘇酒，也可以到故宮博物院的「屠蘇酒－皇帝新春的第一杯酒」特展，欣賞古代的精緻酒杯，體會把酒對月言歡之感，「莫使金樽空對月」。

故宮解釋，每年元旦子時，乾隆皇帝會在養心殿東暖閣舉行開筆儀式，迎接新年到來。以代表國家穩固的金甌永固杯飲用屠蘇酒，點燃玉燭長調燭台上象徵風調雨順的蠟燭，再持萬年青筆寫下新年祝願的吉語，並翻閱是年曆書，祈願國泰民安。儀式中的金甌永固杯是乾隆為開筆儀式諭令創製，而元旦飲屠蘇酒，則是承襲流傳已久的年節習俗。

古人元旦服用屠蘇酒除了迎接新歲來到，全家還可辟除疾病與瘟癘，也有延命長壽之意。屠蘇酒始見於東晉葛洪《肘後備急方》，歷代醫書亦有類似記載，說明屠蘇源自華佗藥方，其配方隨不同醫書有七味或八味藥材的區別，用量比例也不同，《肘後備急方》中記以大黃、川椒、白术、桂心、桔梗、烏頭、菝葜七味藥材；另有醫書加入防風為八味；《本草綱目》之八味藥方則改白术為赤小豆。製作方法大致為除夕時將大黃等藥材裝入絹囊，懸掛於井底，元旦取出，入藥材於酒中，全家人由年少至年長，向東飲之。現今日本仍承襲這項傳統，製作方法上不再需要懸掛於井中，改以藥材細切後如茶包包裝的屠蘇散替代，於除夕夜時浸泡酒中，元旦早晨全家團聚時，來飲用屠蘇酒。       

「屠蘇」象徵年節及長壽，故常出現在迎新送舊的春節詩畫中，例如姚文瀚〈歲朝歡慶圖〉，繪出盛有屠蘇酒之金甌永固杯為長者上壽的新春時刻。元旦舉家團聚歡飲屠蘇，冀望一家老小在新的一年無災病，幾經流傳，遂成為古人重要的迎歲風俗；其由少至長的特殊飲用順序，除了為幼者賀歲，更有為長者延壽之意。屠蘇逐漸成為歲朝年節以及長壽延年的象徵，成為詩詞意象或繪畫題材。

「屠蘇酒－皇帝新春的第一杯酒」特展，以屠蘇酒為題，分為「說屠蘇」、「寫屠蘇」、「飲屠蘇」等三單元，自即日起展至3月25日，在故宮正館208陳列室展出，展出院藏乾隆、嘉慶時期清宮中與屠蘇有關的典籍、書畫與器物，介紹屠蘇酒的典故與象徵意涵，同時呈現與屠蘇相關的清宮酒器之美，共25組件文物。

哇...他可以講七國語言 學徒翻身百萬大主廚

東森新聞 – 2015年1月30日 上午9:59

什麼樣的料裡，就連港星梁朝偉、劉嘉玲都很愛？五星飯店主廚陳偉強經常到國外學菜教菜，不僅學會周遊列國的國際菜，讓大明星讚不絕口，在指導當地學徒的過程中，他不怕累，勤學當地話語現在還精通5、6種語言，薪資也從七千元翻倍漲。

主廚陳偉強：「新年好，你好嗎，新年快樂。」說著中文、韓文、馬來文三國語言，不是商務人士而是港星最愛的粵菜大主廚。倒入花椒麻辣湯頭，紅通通的川菜水煮魚沸騰而生，陳偉強改良川菜可是有秘技，主廚陳偉強：「四川好像我們的花椒，辣椒給一百克，每樣給一百克，很麻很辣，但是我帶到台灣我必須要專注台灣人的口味。」頂著五星大廚的光環，陳偉強香港人36年廚師資歷，一路從外場做到內場，薪資也從七千元翻倍漲。

一口流利中文，教起學徒，他周遊過韓國、印尼等國家，但一句韓語也不會說的他一切從零開始，主廚陳偉強：「跟小弟溝通的時候，我們會跟他講，他有時候他聽不明白，所以我們有時候，跟他講你好嗎，我們會有手語啊。」到過不少國家，把東南亞的榴槤布丁帶來台灣，加入奶油冰糖攪拌甜度減少三分之一，不斷創新這也是他的料理哲學。主廚陳偉強：「(客人說)我不吃榴槤，榴槤我受不了，我放點奶油，調好溼溼這樣子，調完你吃的時候口味沒有這麼重。」不斷超越自己，每一道料理對陳偉強來說，都有他周遊列國的記憶，還有對美食的堅持。

抹布擦桌超乾淨？一周細菌達22億

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作者華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2015年1月30日 上午10:32

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  驚人！一條全新的抹布在家中使用一周後，細菌數量高達22億！

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】你知道嗎？一條全新的抹布在家中使用一周後，細菌數量高達22億！快過年了，有關食品安全卻常陷入7大迷思！例如：「桌面清潔只要用抹布擦拭即可？」「油質看起來清澈，就是乾淨？」「水煮沸即可飲用，不用擔心淨水問題？」如果有以上類似想法，那你可能錯了！

國立中興大學食品暨應用生物科技系榮譽特聘教授方繼表示，國內食品安全問題常顯示在食物中毒，而中毒的原因常來自生熟食交叉汙染、加熱不足、室溫下放置過久、帶菌員工汙染，以及設備清洗不完全等。

一般餐飲食品業者生產流程管理多仰賴經驗法則，然而其中許多口耳相傳的錯誤觀念，可能正是讓業者陷入食安危機的重要風險因子。以下的7大陷阱，則是坊間最常見到的錯誤觀念。

花心思向老闆要年終！ 辦公室包成紅色

東森新聞 – 2015年1月30日 下午12:24

員工想要更多年終獎金，要如何向老闆表達，在台北有一家科技公司員工，就想出了奇招，趁老闆出去開會的時候，花了三個小時，把老闆房間的物品，用紅色包裝紙，全部包起來，一整個辦公室紅通通，喜氣洋洋，老闆回來看到，是又驚又喜，當場承諾帶全體員工，去北海道旅遊。

iPhone太強大！　日曆可滑到207752年？！

NOWnews – 2015年1月30日 下午12:33

記者黃憬真／綜合報導

現在每個人每天都會不停的滑手機，但是你會想要去滑滑看手機日曆最多到幾年嗎？一名PTT上的網友分享他老爸的有趣事，竟然就是滑iPhone手機的日曆，結果竟然滑到了西元15000年，而且還可以繼續滑，感覺沒上限一樣。網友PO文後，許多網友也拿起手機測試，結果他牌手機真的是輸慘了，甚至有一位iPhone網友竟然滑到了「西元207752年」。

在29日PTT的joke版上出現了一篇「[趣事] IPHONE可以滑到西元幾年？」網友在文章中表示，有一個幽默風趣又童心未泯的老爸，自從換了iPhone 6之後，下班在家幾乎都在滑手機，光是內建的功能就可以玩很久。PO文當天晚上發現老弟房間傳來巨大的笑聲，一進房間就看到爸爸、媽媽和弟弟三人都躺在床上，弟弟和媽媽笑到抱肚子，爸爸則是微笑滑手機，一問之下，才知道是爸爸想知道「行事曆可以看到西元幾年」，這個過程還被弟弟拍成影片。。

從影片中，可以看到爸爸飛快的滑手機，並說已經破一萬年了。最後PO文網友表示，爸爸可能滑到有點累，把手機癱在旁邊說，「快！你們記一下那天要幹嘛」，原PO和弟弟一看螢幕說，「靠腰那時候地球還在嗎！！！」後來爸爸將畫面傳到家庭Line的群組，畫面顯示的年份竟然是「西元15000年」。

原PO當下立馬跟朋友分享這件蠢事，結果原PO的朋友說，「我的只到2036年，整整輸了13000年，那2037年怎麼辦？我也要來換iPhone了」，最後，連原PO也忍不住拿出自己的M8測試後說，「真的輸慘了啊！內心完全從慘叫到爆笑」。

這篇文章一PO上網後，許多網友也紛紛拿自己的手機測試，發現到他牌手機真的輸慘，iPhone真是強大，竟然可以滑到「西元207752年」。網友說，「M7 2037年 報到」、「google日曆只到2037」、「2037是世界末日」、「到底緊繃是幾年？滑到16000了」、「紅米2037年 前來報到」、「唉鳳緊繃到底是多少啊啊 滑得好累(網友滑到20000年)」、「iPhone沒極限啊」、「老爸超有趣啊！只到2036輸慘了！」、「不要再滑了，已經207752年」。原PO一看到「207752年」還說，「驚！這就是緊繃了嗎？我要轉給老爸看」。

你有膽吃嗎？越式田雞肉　「整隻青蛙」拿去BBQ

TVBS – 2015年1月30日 下午1:59

(網路新聞中心／記者馮珮汶越南採訪報導)

在台灣想必熱炒都一定吃過「三杯田雞」這道菜，不過若是一整隻生的青蛙直接在你眼前，你有膽烤來吃嗎？在越南這種小吃似乎是隨街可見，位於富國島上海邊岩上媽祖廟旁，一個幾乎專賣海鮮的夜市裡，不乏大蝦、鮮魚等等，但令人駐足留意的，竟是一隻隻堆疊、上面擺滿醃漬料的「生青蛙」。

▲一隻隻醃漬過後的青蛙就這樣擺在盤子上，選購後直接上盤烤。

▲▼位於海邊岩上媽祖廟旁的夜市，販賣各式海鮮。

好似已經剝過皮，一隻隻堆疊過後，呈現土黃色的青蛙就這樣「趴」在盤子上，鼓起勇氣點了一隻，只見店家將牠丟上烤爐，將夾子交給我，由我自己DIY料理它，軟嫩的觸感加上如此真實的形體，真會覺得自己很殘忍，約莫10來分鐘「烤田雞」熟了，嚐嚐看，還真好吃！當然口感就跟台灣吃到的田雞肉一樣，類似雞肉，但腿部的彈性佳，肉質十分Q彈有勁。

▲▼可以選擇店家幫你烤或者是自己動手，口感類似雞肉，Q彈有勁。

而除了各式各樣便宜又大隻的海鮮，其實在富國島及越南各處也有著特殊的平民小吃，有一種用「米紙」作為基底，裏頭包上各式各樣的包捲，基本配備就是透明的米紙配上生菜，餡料不乏魚、肉、黃瓜、胡蘿蔔等等，1元美金可以買到2個左右，米紙有韌性，因此在咀嚼時也建議多咬用力一點。


但最為出名的美食，相信一定是耳熟能詳的「越式咖啡」，使用「滴滴壺」，將黑咖啡與煉乳混合倒入上方的容器內，接下來只需要等待過濾後，咖啡滴至下方的杯子，但許多觀光客其實不知道正統越式咖啡，是要在配上一整杯的冰塊，將過濾後的咖啡攪勻後倒入，畢竟直接入口的厚重及濃郁口感，並不是人人都能接受，加入冰塊後的滋味就像是奶茶般，滑順甜膩，但建議一天一杯即可。

▲▼傳統的越式咖啡如圖上，而街邊可以買到的現做越式咖啡如圖下，喝起來口感差不多，皆偏甜。

曾被他們感動嗎？　2014年最美好瞬間

TVBS – 2015年1月30日 下午3:11

(網路新聞中心／何文君)

2015年的第一個月就要過了，回想看看在2014年，有哪些令你感動的事呢？日前就有一位導演兼影片編輯，集結了2014年感動人心的Youtube特輯，這些曾讓人跟著一起驚喜淚崩的畫面，是不是又讓你又再一次悸動了呢？

還記得她嗎？這個被阿茲海默症的媽媽重新記起的女兒，當時她又驚又喜的表情，讓不少人在心中為她感到高興。或是這兩個失明的印度女孩，終於動了手術，第一次看見光明的時刻；還有這個小男孩，找到走失已久的心愛貓咪時，痛哭流涕的的樣子。

有多久沒擁抱家人了呢？這位爸爸在外22個月，終於可以回家，而回家的第一時間，就是去醫院看他剛出生的女兒，一家終於團聚的樣子，讓人見了熱淚盈眶；還有這幕，一對老父母終於見到兒子出征歸來，說不出話的擁抱，訴說了無盡思念。

更讓人深感激勵的，還有這些生命鬥士的故事，罕病的他們，不但完成人生夢想，甚至靠自己的力量參加婚禮，走上紅地毯。這些動人的故事，在2014年裡，你一定都被它們感動過，短短5分鐘的影片，傳上網路，讓網友紛紛稱讚真是個偉大的作品，也謝謝這位導演，將一整年美好的瞬間分享給大家。2014年是如此溫暖幸福，期待2015年，能再創造更多美好！